Компания «Яндекс» составила «Карту кулинарных предпочтений россиян». В целом российский поисковик обрабатывает за месяц 91 миллион запросов, связанных с едой. Исходя из частотного анализа запросов и была составлена карта – точнее, порегиональные списки продуктов и блюд, которыми чаще всего интересовались местные жители.
Воронежцы, на долю которых пришлось порядка миллиона запросов в мае 2017-го, удивили исследователей: их вкусы оказались гораздо изощреннее, чем у среднестатистического россиянина.
Судите сами: самым популярным продуктом в целом по России стала курица. Следом идут картошка, мясо, капуста и творог.
В Воронежской области в поисковике из продуктов чаще всего запрашивали простоквашу, алычу, оливки, виноград Изабеллу, спаржу. Популярны также оказались цикорий, лайм, грибы рядовки, рыба кефаль и ягода боярышник.
Еще разительнее разница в запросах рецептов и готовых блюд. В целом по стране россияне чаще всего ищут что-то сермяжное – салаты «Цезарь», «Мимозу» и салат с крабовыми палочками. У воронежских пользователей в тройку предпочтений вошли блинчики, соус ткемали, слоеный язык. Они также часто интересовались салатом «Шапка Мономаха», молдавским блюдом «вертута», пастой пенне, хреновухой – настойкой на хрене, тортами «Эстерхази» и «Захер»... На голодный желудок список лучше не читать.