20.02.2023, 15:48 
В масленичную неделю, которая в этом году пришлась на 20-26 февраля, далеко не каждый решится отказаться от блинов – со сметаной, медом или вареньем. Эта пища – не самая полезная, хотя многими очень любимая. Как провести масленичное застолье без последствий для здоровья и что делать, если вы все же переели вкусной сдобы, рассказала врач Елена Киселева.
– С точки зрения жесткого соблюдения принципов правильного питания, лучший блин – это несъеденный блин. Но есть определенные правила, при соблюдении которых ущерб для здоровья можно минимизировать, – отметила врач-терапевт и врач-эндокринолог «Инвитро-Воронеж» Елена Киселева.
Так, не стоит голодать перед застольем или же практиковать какие-то особые диеты и разгрузочные дни. Питание должно быть обычным. Чтобы не потерять контроль над съеденным и умерить аппетит, неизбежно провоцируемый ароматом свежеиспеченных блинов, желательно за два часа до застолья съесть пару столовых ложек отрубей, лучше с каким-нибудь кисломолочным продуктом – для приглушения чувства голода.
В день застолья на Масленицу рекомендуется не перегружать пищеварительный тракт жирной и трудноперевариваемой пищей. Также рекомендуют пить воду без нарушения водного режима, а для дополнительного снижения аппетита можно пожевать семена тмина или цедру лимона или апельсина. Укротить аппетит поможет и аромат ванили.
– Диетологи разрешают съесть около 100 г блинов: это 4-5 маленьких блинчиков или один большой блин, и желательно только в первой половине дня, – говорит Елена Киселева.
Специалист напоминает, что воздержаться от масленичных застолий рекомендуется людям с хроническим гастритом, язвенной болезнью желудка, панкреатитом, холециститом. Ограничить обильные застолья необходимо людям с проблемами печени, лишним весом, при сахарном диабете. А вот если вы все же переели блинов, то разгрузочный день после такого «тяжелого» застолья точно не станет лишним.