24.12.2018, 19:24 
Нет, не все так просто с этими альтернативными индексами. Когда я услышал по телеканалу РБК о том, что Воронеж – российский рекордсмен по динамике роста индекса бургера, то поспешил подробнее изучить тему.
Ну как же: если мы, по данным «Яндекс. Деньги», стали в 2,5 раза больше покупать бургеров, это означает одно из двух. Или мы начали получать в 2,5 раза больше денег и наконец начали себе позволять что-то большее, чем бутерброд с фальшивым белорусским маслом. Или мы стали получать в 2,5 раза меньше денег и перешли из пафосных ресторанов в киоски с фастфудом.
Но единственное, что удалось выяснить достоверно, – то, что у нас таких индексов миллион, все они противоречат друг другу и Росстату. И, несмотря на свою неадекватность, к каждому празднику они множатся, запутывая честных россиян до помутнения сознания.
Как, скажите, не перепутать доморощенный "индекс бургера" от нашего русского Яндекса с мировым "индексом бигмака"?
Индекс бургера показывает, насколько выросли (упали) продажи бутербродов. У нас в Воронеже действительно рекордный рост, но при этом самый маленький чек в сетевых фастфудных точках – 223 рубля. О чем это говорит? Одно из двух.
С помощью индекса бигмака, показывающего, сколько можно купить бутербродов на среднюю зарплату, даже серьезные экономисты пытаются делать «справедливое» сравнение валют. Да, этот инструмент посерьезнее будет: во-первых, бигмак можно купить почти в любой стране, а во-вторых, в составе гамбургера — самая распространенная и понятная всему миру еда: мясо, сыр, зелень, хлеб. Этот индекс национальный, и он показывает, что «справедливая» цена доллару – около 25 рублей. Но что это означает? Одно из двух, разумеется.
Есть, к счастью, индекс оливье, который составляется по данным Росстата и имеет региональную составляющую. К нынешнему новогодию мы приближаемся на 60-м месте по дешевизне. В нашем регионе для приготовления оливье нужно будет купить ингредиентов на 276,6 рубля. И за год порция подорожала всего на 1,46%. А наши соседи – Липецкая, Тамбовская и Белгородская области – вошли в пятерку субъектов, где это блюдо стоит дешевле всего.
И этот факт начисто опровергает какой-либо смысл в пищевых индексах. Потому что не может лук и горошек в Липецке стоить настолько дешевле, чтобы отбросить нас в хвост индекса. Так что лучше не забивать себе голову этим оливье, а накладывать в тарелку побольше и закусывать, закусывать… Пока есть что и есть чем. Потом и впрямь может стрястись одно из двух.