22.10.2026, 14:49 
Сотрудники ведомства провели 65 контрольно-надзорных и профилактических мероприятий, охвативших 278 субъектов, производящих и реализующих хлебную продукцию. В 87 случаях зафиксированы 164 нарушения: несоблюдение температурного режима хранения, неполнота и недостоверность информации для покупателей, отсутствие сопроводительной документации, несвоевременный ремонт производственных и подсобных помещений.
В Роспотребнадзоре жителям Воронежа напомнили о правилах при покупке хлеба и выпечки:
- приобретать такую продукцию следует в стационарных магазинах, где обеспечены надлежащие условия хранения;
- количество хлеба лучше рассчитывать на один прием пищи либо на срок, не превышающий его годности (в среднем для хлеба и хлебобулочных изделий это 36–48 часов);
- хранить изделия не в полиэтиленовых пакетах, а в хлебнице с доступом воздуха или тканевом мешке, где обеспечивается циркуляция воздуха при стабильных влажности и температуре;
- хлебницы и прочую посуду для хранения не реже двух раз в неделю нужно тщательно мыть мыльным раствором, ополаскивать горячей водой и обрабатывать 9%-м раствором уксусной кислоты.
Ранее мы сообщали, что за этот же период воронежские санврачи изъяли 140 кг фальсифицированной молочной продукции.