11.06.2019, 18:24 
Воронеж стал одним из 14 крупнейших городов, где начать такой бизнес стало дороже: за год средняя цена оборудования выросла на 15% – до 95 300 рублей. При этом спрос на аппараты для приготовления мороженого вырос на 30%, а предложение – на 50%.
В девяти городах оборудование для изготовления мороженого (в первую очередь, фризер) стало дешевле. В Казани, например, в среднем на 45% – до 24 300 рублей. Этот город занял 2-е место по росту предложения (на 120%) и 1-е по росту спроса (на 226%). Рынок этот явно неустойчив: предпринимателям Омска подобное оборудование обойдется, в среднем, в 128 200 рублей. Эксперты объяснили это тем, что в Омске – самая большая доля дорогого промышленного высокотехнологичного оборудования.
А в целом по стране средняя стоимость покупки техники для производства мороженого за год выросла всего на 1%, до 66 100 рублей. По сравнению с прошлым годом рынок оборудования летнего десерта по всей стране вырос на 34%, а спрос на него – на 2%.
Число объявлений о продаже готового бизнеса по производству мороженого выросло за год на 3%, а средняя цена снизилась на 15% – до 1 129 900 рублей. Разброс цен велик: например, в Ростове-на-Дону его можно купить за 350 000 рублей.