02.08.2019, 20:33 
За год в целом по России стать пивоваром стало дешевле: готовый бизнес подешевел на 19,2% и стоит 1,14 млн рублей, а оборудование – на 8,1%, до 603 тысяч рублей. По доле спроса на готовый пивоваренный бизнес лидирует Москва (~20%), за ней, с большим отрывом, – Санкт-Петербург (8,7%) и Краснодар (7%), но по спросу на одно объявление о продаже лидируют Воронеж, Иркутск и Челябинск.
Лидерами по доступности готового бизнеса стали Ижевск (121 тыс. рублей), Тольятти (258 тыс. рублей) и Челябинск (261 тыс. рублей), а дороже всего готовый пивной бизнес продается в Москве (1,75 млн рублей). Столь большая разница определяется различием в ценах франшиз. Средняя цена по России составила за год 1,142 млн.
По сравнению с покупкой готового бизнеса в России нарастает тренд на выстраивание собственного бизнеса, без франшизы. Спрос на пивоварни за год вырос на 6,4%, а предложение – на 78,2% (!). Средняя цена их при этом снизилась на 8,1% и составила 603 тысячи рублей.