Более 40 лет она была неразрывно связана с Воронежским государственным университетом, работая на экономическом факультете, а также в Межфакультетской научно-исследовательской лаборатории экономики и управления.
Лекции и практические занятия Валентины Рябушкиной по экономике и социологии труда, организации и нормированию труда являлись образцом высокопрофессионального взаимодействия педагога и студентов.
В вузе отметили, что она также тесно сотрудничала с предприятиями Воронежа, проводя для них исследования и разрабатывая рекомендации по совершенствованию организации труда.
По оценке коллег, Валентина Сергеевна умела сочетать мягкий характер со строгостью и требовательностью к себе и обучающимся. Она была добрым, искренним, ответственным, отзывчивым человеком и талантливым педагогом.