Одновременно изменилась структура поставщиков услуг: московская фирма «ГК Фьюжен менеджмент» увеличила количество обслуживаемых школ до 107, тогда как ярославская организация «Комбинат социального питания» уменьшила своё участие вдвое — теперь она обеспечивает питание лишь в 11 школах. Представитель последней объяснил сокращение тем, что предложенные цены оказались ниже экономически обоснованных показателей рынка, делая деятельность невыгодной.
При этом в администрации уточнили, что предусмотренная субвенция на одну школьную порцию составляет 86 рублей, но благодаря проведённым торгам итоговая стоимость снизилась до 78,02 руб., причём решающими факторами были не только финансы, но и качественные характеристики блюд, наличие опыта исполнителя.
Кроме того, ученики ещё 126 воронежских школ имеют возможность покупать дополнительную еду в школьных буфетах, помещение которых сдаётся в аренду предпринимателям. Вопрос улучшения сбалансированности школьного меню и доступности продуктов был обсужден на специальном заседании областного совета по повышению уровня жизни населения.