Суши-бар «Шеф ролл» в Воронеже закрыли после проверки Роспотребнадзора

Окончательным итогом проверки, проведённой региональным управлением Роспотребнадзора, воронежского кафе «Шеф ролл» на улице Владимира Невского стало закрытие его на 30 суток.

Как сообщает пресс-служба регуправления Роспотребнадзора, на месте санитарные врачи обнаружили столько нарушений, что потребовалось приостановить работу предприятия общепита для устранения их всех.

В частности, санврачи установили, что производственное и вспомогательное помещения не оборудованы приточно-вытяжной механической вентиляцией. И вытяжка из кафе, и канализация соединены с вытяжной системой дома, в котором размещается кафе. Мойка не оборудована отдельной вытяжкой. Отсутствуют двухсекционные ванны для мытья посуды. Нарушением также является тот факт, что еду готовят и хранят в одном помещении. Не было маркировок на инвентаре, специальной промаркированной тары для сбора отходов. А посуду мыли губчатым материалом.

Такого рода нарушения запросто могли привести к заражениям кишечными инфекциями и отравлениям посетителей заведения. Руководствуясь результатами проверки, суд Советского района рассмотрел административное дело и вынес решение закрыть кафе на 30 суток. Это время даётся владельцу суши-бара, чтобы он устранил все обнаруженные нарушения.

в Дзен.