14.11.2018, 19:29 
Охват воспитанников дошкольных организаций горячим питанием составляет 100%, обучающихся в школах – 93,7% от их общего количества.
С начала 2018-2019 учебного года специалистами Управления проведено более 60 проверок образовательных организаций, организаторов питания и поставщиков продуктов с применением лабораторно-инструментальных методов исследования. Проведены лабораторные исследования 350 проб готовых блюд, продовольственного сырья и пищевых продуктов на микробиологические, физико-химические, санитарно-химические показатели, на содержание нитратов, пестицидов, антибиотиков. Все пробы соответствовали гигиеническим нормативам.
В ходе проверок выявлены типичные нарушения: недостаточный контроль за организацией питания детей со стороны медработников; нарушение правил отбора и хранения суточных проб, нарушение санитарно-гигиенического режима на пищеблоках, несоблюдение условий хранения пищевых продуктов, несоблюдение норм питания по отдельным продуктам.
Как при всех этих нарушениях продукты смогли соответствовать гигиеническим нормативам, осталось тайной.
За прошедший период учебного года специалисты Управления за нарушения санитарного законодательства при организации питания детей в общеобразовательных организациях составили 48 протоколов об административном правонарушении, в том числе 2 – на юридическое лицо, наложено штрафов на общую сумму 484 200 рублей. Снято с реализации непосредственно в образовательных организациях 12 партий свежих овощей, яиц, растительного масла, молока, сметаны, рыбы свежемороженой, мяса птицы общим весом 76,56 кг.
Куда дели эти подозрительные килограммы, и как наказаны нарушители, Управление не сообщило, но пообещало держать на своем строгом контроле организацию питания в образовательных учреждениях.
Кроме того, Управление Роспотребнадзора по Воронежской области продолжает информационно-разъяснительную работу со школьниками и их родителями, направленную на формирование культуры здорового питания.