02.12.2025, 16:21 
Согласно результатам выборочных исследований бюджетов домашних хозяйств, доля затрат на яйца среди всех потребительских расходов составила в 2024 году 0,8%, тогда как в предыдущем году она равнялась всего лишь 0,7%.
Средние месячные траты одного члена семьи на покупку яиц составили в минувшем году 191,8 рублей, увеличившись с показателя 126,7 рублей, зафиксированного в 2023-м.
При этом жители региона употребляют значительно больше яиц, чем средний россиянин: в 2024 году каждый житель Воронежа и области в среднем съел около 293 штук, что заметно превосходит общероссийские показатели (около 241 штуки). По сравнению с предыдущим периодом употребление яиц выросло на 16,3% в регионе и на 10,6% в масштабах всей страны.
Что касается различий между городскими жителями и сельским населением, то первые потребляли примерно 295 яиц ежегодно, увеличив эту цифру на 15,7%. Жители сельских районов использовали меньше яиц — 291 штуку, однако рост составил здесь еще больший процент — плюс 17,8%.
Кроме того, наблюдается значительная разница в уровне потребления яиц между группами населения с разным материальным достатком. Члены самой обеспеченной пятой части домохозяйств за прошедший год съели яиц на целых 66,4% больше, чем представители менее благополучных слоев населения.