09.10.2026, 07:44 
Он уникален по соответствию цены и качества, сочетанию белков, жиров, а также широкого спектра витаминов и минералов. Вы, наверное, уже догадались, что речь – о курином яйце, Всемирный день которого мы отмечаем сегодня, 9 октября. Кстати, отмечаем в тридцатый раз – этот праздник был учрежден в 1996 году. Так что с юбилеем всех яйцеедов!
Мало кто из нас может сказать, что не любит омлет или жареную яичницу, а одно из самых ярких кулинарных воспоминаний моего детства и юности связано с употреблением сырых яиц из бабушкиного курятника. А деревенские яички всмятку? Не было вкуснее и сытнее продукта! Универсализм яиц не только в том, что их жарят, варят, пекут, добавляют в салаты, соусы и десерты, но и в доступности и быстроте приготовления. А яйца, сваренные вкрутую, – незаменимый продукт в походах и путешествиях.
Интересно, что первое место по количеству съеденных яиц на душу населения занимает Япония, а уж жители этой страны знают толк в здоровой пище. Вы в курсе, что средняя курица-несушка несет в год около 300 яиц, и участие петуха в этом процессе не обязательно? И что страусиное яйцо превышает по размерам куриное в 24 раза и, чтобы приготовить его вкрутую, понадобится почти два часа времени?
И знайте, что съесть два-три куриных яйца в день – это норма, а не аномалия. Приятного аппетита!