30.12.2023, 20:30 
В канун Нового года она посоветовала соблюсти обычный рацион с завтраком, обедом и двумя перекусами, а также дать себе побольше физической нагрузки - гимнастика, бег, ходьба, тренажерный зал и даже просто предпраздничная уборка квартиры.
– Это физическая активность 31 декабря создает дефицит калорий и позволяет сгореть гликогену. Раз он сгорает, то праздничная еда пойдет на его восполнение в мышцах и печени, а не на образование жира, – пояснила Татьяна Питерская.
А из важных правил самого праздничного застолья врач-диетолог выделила семь главных.
1. Преимущество легких закусок с листовыми овощами над традиционными «майонезными» оливье и селедкой под шубой.
2. Не бросаться в крайность от «праздника живота» до «одной мандаринки и ложечки салата» за всю новогоднюю ночь. Лучше всего придерживаться «правило ладони» – ваши персональные праздничные яства должны уместиться на тарелку с вашу ладонь, где две трети объема составляют овощи и зелень, и одна треть – белковая пища.
3. Разнообразить стол ферментированными продуктами, прошедшими стадию естественного брожения – квашеной капустой, мочеными помидорами и яблоками.
4. Промежутки между приемами пищи должны составлять не меньше 40 минут. В промежутках – общайтесь, гуляйте, танцуйте на здоровье.
5. Избегать жирной высококалорийной пищи – баранины, свинины, особенно в сочетании с крепким алкоголем. Такое сочетание может привести к «новогодней болезни» – панкреатиту.
6. «Перехитрите» любимые оливье, селедку под шубой и бутерброды с икрой. Колбасу в оливье замените на кусочки отварного филе курицы. Магазинный майонез – на легкую изысканную заправку из оливкового масла, лимона, горчицы и меда. Селедку – на слабосоленую семгу. А красную икру положите не на хлеб с маслом, а на хрустящий хлебец с пластинкой авокадо.
7. Не пить и закусывать, а есть и запивать. И это питие лучше ограничить фужером сухого вина или шампанского. Самая здоровая норма для женщины – 120–150 грамм, для мужчины – 200 грамм.