ПОСЛЕДНЕЕ В ЛЕНТЕ
Вся Лента

Как сделать воронежский праздничный стол достойным восхищения

05.07.2016, 15:51

Летние плодово-ягодные дары – настоящая находка для мастеров карвинга. Украшатели еды с нетерпением ждут «открытого сезона», когда все «материалы» доступны, недороги и полезны.

Летние плодово-ягодные дары – настоящая находка для мастеров карвинга. Украшатели еды с нетерпением ждут «открытого сезона», когда все «материалы» доступны, недороги и полезны. Валентина Иванова признает, что с середины мая, когда первая домашняя клубника начинает поспевать у нее в саду, начинается горячая пора.

Сезон имеет значение


– Мужчины сразу вспоминают о сладких пристрастиях своих вторых половинок, поэтому частенько получаю заказы на клубничные букеты, – рассказывает мастерица. – Что нам, женщинам, еще нужно? Внимание и сласти!

У Валентины Ивановой своя небольшая служба доставки фруктовых букетов. Работает фирма круглый год, но, по мнению руководителя, самые вкусные получаются именно летом.

– Ту же клубнику можно достать круглый год, не дефицит это вовсе, – говорит Валентина. – Однако летом она совершенно другая, солнечная, ароматная! С таким материалом работать раз в сто приятнее, чем с безжизненной зимней ягодой. А еще летом она – самобытная какая-то. Клубнички разного размера, формы, даже цвет далеко не всегда совершенен. Из этого и получается настоящая композиция.

Букеты из спелых ягод – лишь малая толика того, что способны сделать умельцы-карвингисты. Украсить арбуз вырезкой до неузнаваемости, превратить привычную тыкву в мрачный подсвечник к Хэллоуину, преподнести гостям на праздник цветы из моркови и помидоров – все это запросто, даже виноградины поддаются резьбе!

– Обучиться этому людям с небольшими художественными навыками и большим запасом усердия не составит труда, – уверяет Валентина. – Я сама этому научилась дома, лишь изредка поглядывая видео. Совет начинающим могу дать только один – практикуйтесь на дешевых материалах, например, картофеле или моркови. Заниматься сразу с манго или авокадо не советую – испортите, пожалеете, а потом еще и заниматься этим расхотите.


Техника и природа


По словам мастерицы, каждый фрукт или овощ своеобразен в технике обработки.

– Это простая физика, – поясняет она. – Арбуз – твердый, поэтому и на инструмент нужно нажимать сильно, а вот киви совсем нежные, с ними и работать надо соответствующе. Но все эти знания приходят с опытом. Главное, чтобы творческих идей было в достатке!

Иногда эти самые идеи подают Валентине материалы.

– Матушка-природа разнообразна, даже выведенные в лаборатории сорта с четкой формой и размером плода иногда способны удивить, – говорит мастерица. – Сколько всего мы уже видели! И семечки апельсина в разрезе складывались в веселую рожицу, и кабачок, похожий на сварливого гнома – о клубниках в форме сердца и говорить, наверное, не стоит! Вот такие материалы сами задают тон будущей работе.

К слову, работа для Валентины в студии не заканчивается. Она настолько привыкла заниматься украшательством на работе, что с удовольствием каждый семейный ужин превращает в маленькое торжество.

– Чего стоят твои таланты, если ты в первую очередь не можешь с их помощью порадовать своих близких! – считает она.


СПРАВКА
Карвинг – своеобразное искусство, возникшее в средневековой полуголодной многонаселенной Юго-Восточной Азии. Часто азиатам приходилось довольствоваться преимущественно растительной пищей. Обыкновенная трапеза превращалась в целый ритуал, а оформлению любого продукта уделялось особое внимание. Есть несколько разных направлений этого искусства. Китайско-японский карвинг сводится к выдавливанию иероглифов или фигурок стандартным набором выемок и трафаретов. У тайских же мастеров карвинга более тонкая техника резьбы и более сложный набор инструментов.

Читайте также:
Почему и как повышают воронежские тарифы на услуги ЖКХ с 1 декабря
Подробно
Фотограф:
Ольга
Козлова
Смотреть все статьи


Рукодельница из Воронежа Наталья Талыпина – о том, как хобби подарило ей новую профессию
Иногда, чтобы обрести дело всей жизни, нужно вернуться в детство, позволить себе быть маленькой девочкой. Так однажды и сделала жительница Воронежа Наталья Талыпина. Увидев красивую и дорогую текстильную куклу, она не пожалела денег, чтобы забрать ее домой...
23.09.2022 16:34.
Федор Конюхов представил в Воронеже уникальную выставочную экспозицию
На выставке в воронежском музее им. Крамского представлена 51 живописная и графическая работа путешественника Федора Конюхова, хотя сам автор планировал разместить тут больше сотни своих произведений, охватывающих три десятилетия путешествий по земному шару. Просто некоторые из картин оказались настолько масштабными, что «не прошли в дверь». Федор Конюхов и сам побывал в Воронеже.
06.09.2022 08:02.
Воронежцам советуют, как обустроить простой домашний пруд с минимумом затрат
Многие дачники обустраивают на участке маленькие пруды. Сейчас это, на первый взгляд, несложно – купил пластиковую емкость под пруд приемлемого размера, вкопал в землю, набрал воды – вот и пруд.
23.08.2022 09:05.