26.10.2018, 18:27 
Сегодня, 26 октября, из Управления Роспотребнадзора по Воронежской области поступила информация о проведении им 31 контрольно-надзорной проверки во временных организациях быстрого обслуживания, продающих шаурму.
И ведь что оказалось? Во всех проверенных предприятиях выявлены нарушения законодательства в вопросах обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Попробуем перечислить основные: приготовление шаурмы при отсутствии систем внутреннего водопровода и канализации, без горячего водоснабжения, с нарушением объёмно-планировочных и конструктивных решений помещений, не предусматривающих последовательность (поточность) технологических процессов, отсутствие документов на поступающее сырьё, подтверждающее его качество и безопасность, несоблюдение товарного соседства, отсутствие дезинфицирующих средств, маркировочных ярлыков для каждого тарного места с указанием срока годности продукции, тары для сбора пищевых отходов, несоблюдение требований к прохождению медицинских осмотров, правил личной гигиены.
По результатам каждой из 31 проверки составлен 31 протокол об административном правонарушении, из них 16 протоколов о временном запрете деятельности предприятий. На срок от 15 до 30 суток, согласно решениям судов. Из этих 16 остановленных четыре предприятия прекратили изготавливать шаурму, а два закрылись совсем.
По 15 протоколам регионального Управления Роспотребнадзора назначены штрафы на сумму 74 000 руб. С реализации снято пять партий пищевой продукции общим объёмом 24 кг без документов, подтверждающих её качество и безопасность.
Юридическим же лицам и индивидуальным предпринимателям выданы предписания об устранении выявленных нарушений санитарных требований.
АГЕНСТВО
ГОРОДСКИХ КОММУНИКАЦИЙ
ГОРОДСКИХ КОММУНИКАЦИЙ
