Свежие новости
Все новости
Пробки



Испанский сапожок

20.10.2019, 18:52
Статистика не знает, сколько прекрасных дам сидит в Воронеже на диете. Диет этих уже больше, чем дам, но ученые диетологи всего мира соблазняют их все новыми открытиями или запретами. 

В эти выходные новую волну на информационной поляне подняли испанские диетологи. Они объявили заблуждением мнение многих других диетологов о том, что есть можно все, что хочется, но в меру. 

Ничего подобного, сообщили испанцы в газете La Vanguardia, некоторые продукты надо полностью исключить из рациона! Например, рафинированная мука  однозначно вредный продукт. Потому что при переработке зерновых исключается клетчатка, при этом очищенные продукты имеют высокий гликемический индекс, что истощает поджелудочную железу и грозит развитием диабета. Вместо рафинированной муки надо кушать цельнозерновую. 

Испанцы опубликовали список продуктов, которые «никогда нельзя есть». И отнесли к ним ветчину и грудинку, колбасные изделия, обезжиренные молочные продукты, в которые добавляют сахар, выпечку, снеки, полуфабрикаты, продукты с надписью на этикете «низкокалорийный» и «без сахара», а также алкоголь и переработанное мясо. В зловредной, как выясняется, грудинке собственно мяса – лишь половина, а другие 50%  добавки, крахмал и т. п., поэтому в бутерброде грудинку надо заменить на яйцо или овощной паштет, а также на малознакомые воронежцам ореховые сливки, хумус, гуакамоле, тахини. 

Особо злостным в новой испанской диете выглядит заключение о том, что употребление вина или пива даже в небольших количествах несет здоровью один лишь вред. А уж упоминать в этом контексте водку испанцы сочли кощунственным. 

Ответ из России последовал немедленно: директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург напрочь раскритиковал испанские заключения. Он согласился, что от мяса глубокой переработки действительно стоит отказаться, а вот от низкокалорийных и низкожирных продуктов – ни в коем случае! Как и от таких полезных жирных продуктов, как рыба. Гинзбург отверг мнение испанских диетологов о вреде обезжиренных молочных продуктов, в которых якобы содержится сахар. Откуда там сахар-то? – удивился профессор. Просто вместо полностью обезжиренных продуктов надо употреблять маложирные. А в целом из рациона лучше исключить алкоголь, сахар и кондитерские изделия. 

И все эти бурные дискуссии часто напоминают фразу из дневников Ильи Ильфа: «Медицина время от времени объявляет, что все наоборот».



Автор: Александр Ягодкин
Смотреть все статьи
Читайте также:
Врач-офтальмолог: регулярная проверка зрения необходима каждому воронежцу
Подробно


Легенда итальянской эстрады Риккардо Фольи выступит в Воронеже в преддверии 8 Марта
После продолжительного перерыва звезда итальянской эстрады Риккардо Фольи снова порадует воронежцев своим неповторимым тембром и прекрасными песнями - хитами 80-х и новыми композициями.
сегодня, 09:26.