31.10.2025, 11:13 
Что такое фудшеринг?
Ежегодно в мире на свалки отправляется треть свежих продуктов питания. В России на мусорные полигоны выбрасывают более 17 млн тонн хороших продуктов. Это еда с истекающим сроком годности или чуть деформированной упаковкой.
А ведь все это можно было бы подарить нуждающимся пожилым людям и семьям в сложной жизненной ситуации, которые еле-еле сводят концы с концами. По статистике Банка еды «Русь», в России насчитывается 20 млн семей, которые экономят на базовых продуктах питания.
Решить эту социальную проблему призван фудшеринг (или продуктосбережение). Это технология перераспределения невостребованной, но пригодной к употреблению еды. Суть фудшеринга проста: магазины или производители передают качественные продукты в благотворительные организации. А они бесплатно раздают продукты нуждающимся.
Кстати, такая еда – вовсе не «просрочка». До истечения срока годности у таких продуктов остается от нескольких дней до месяца.
Промышленный и розничный
В России фудшерингом с 2012 года занимается благотворительный фонд «Банк еды «Русь». Его региональное отделение есть и в Воронеже. Руководит им председатель Женсовета Воронежской епархии Наталья Беляева.
Сейчас в Банке еды – два направления фудшеринга: промышленный и розничный. В рамках первого на склад благотворительной организации, который находится на территории Казанского храма, фуры привозят пожертвованные товары от доноров – производителей. Это продукты питания длительного хранения, вода, безалкогольные напитки, гигиенические принадлежности, бытовая химия. Затем все это передают нуждающимся людям и семьям.
Второе направление – розничный фудшеринг. В его рамках Банк еды «Русь» заключил договор с одной из торговых сетей. С тех пор магазин каждый день передает волонтерам Банка еды тележки с продуктами питания. Среди них – хлеб и хлебобулочные изделия, крупы, мука, сахар, растительное масло, свежие овощи и фрукты. Вся продукция – с нормальным сроком годности. К тому же, приняв партию, волонтеры в тот же день занимаются ее сортировкой и отвозят нуждающимся воронежцам.
– Как правило, наши благополучатели – люди, оказавшиеся в трудной жизненной ситуации: бабушки, дедушки, семьи с детьми (многодетные или с детьми-инвалидами). Продукция, которую нам передает магазин, – достаточно разнообразная. Это не только крупы, но и овощи и фрукты – например, бананы. Пожилые люди, которые не могут на маленькую пенсию позволить себе купить фрукты, очень рады такой помощи, – рассказывает Наталья Беляева.
Порой срок годности переданных на благотворительные цели продуктов очень большой, но их упаковка имеет незначительный дефект – например, коробка геркулеса может быть немного помятой, а пакет крупы имеет небольшую дырочку, которую случайно сделал продавец, разрезая канцелярским ножом упаковочную пленку, защищающую партию товаров. В этом случае продукцию аккуратно кладут в пакет, завязывают его и передают волонтерам Банка еды «Русь».
– Часто бывает, что товары, которые отдает нам торговая сеть, – с неправильно наклеенной этикеткой (продать их будет невозможно) или в праздничной упаковке. Например, в январе мы получили продукцию в новогодних коробках, которая для покупателей была уже не актуальна, – пояснила Наталья Беляева.
Социальная полезность
Продукцию из торговой сети волонтеры благотворительной организации вывозят ежедневно. По словам руководителя по внешним коммуникациям и связям с государственными органами Центрального округа торговой сети Алексея Некрасова, это партия товаров весом 100-200 кг.
Волонтеры Банка еды вспоминают, что однажды магазин пожертвовал 900 кг продукции!
В благотворительный набор входит около 300 товарных позиций. И это не только продукты питания, но и бытовая химия, моющие средства, посуда (сковородки, кастрюли), наборы инструментов, полотенца, шезлонги, даже бытовая техника (например, электрочайники). Такие товары имеют небольшие внешние дефекты.
Есть в программе розничного фудшеринга и свои ограничения. Так, на благотворительность торговая сеть не передает скоропортящиеся товары – «молочку» и продукцию животного происхождения – мясо, курицу, рыбу.
– За три года программы розничного фудшеринга по всей стране наша торговая сеть передала Банку еды 1,5 тыс. тонн продуктов. Благополучателями стали более 600 тыс. человек. А за год действия этой программы в Воронеже мы передали на благотворительные цели 80 тонн товаров. Получателями стали более
43 тысяч человек, – рассказал Алексей Некрасов.
Добавим, что сейчас в России торговым сетям и производителям выгоднее не отдавать нереализованную продукцию на благотворительность, а утилизировать ее. Дело в том, что за передачу продуктов питания бизнесу приходится платить НДС. Поэтому непроданные излишки добротной продукции чаще всего отправляют на мусорный полигон.
– Для нас фудшеринг – это история не про зарабатывание денег, а про помощь людям. Это история социальной полезности, – отметил Алексей Некрасов.
«Встречают как родную»
Сейчас у воронежского отделения Банка еды «Русь» – 27 тыс. подопечных. Многие из благополучателей – волонтеры благотворительного фонда, которые сами участвуют в погрузке, выгрузке и фасовке товаров.
Активный волонтер Банка еды – молодая многодетная мама Светлана Михайлова. У нее трое детей, сейчас она находится в декрете с младшим ребенком.
Волонтерством Светлана занимается уже 2,5 года: помогает отвозить товары и продукты нуждающимся людям, занимается приемкой пожертвованных товаров в торговой сети, тщательно проверяя сроки годности продуктов, и каждый месяц участвует в благотворительной акции «Корзина доброты».
– Когда мы проводим акцию «Корзина доброты», к нам подходит много пенсионеров. Они спрашивают, как бесплатно получить продукты. Мы раздаем листовки, где указана подробная информация. У меня есть несколько подопечных – одинокие бабушки, которым я лично отвожу продукты. Бабушки встречают меня как родную внучку. Они нам очень благодарны. Многие из них не могут выйти из дома, поэтому фудшеринг для них – настоящее спасение, – поделилась Светлана Михайлова.
КСТАТИФудшеринг решает еще одну важную задачу – экологическую. Большое количество выброшенной на мусорные полигоны еды начинает гнить и выделяет углекислый газ и метан, которые негативно влияют на окружающую среду.
В ТЕМУ
Если человек нуждается в гуманитарной помощи Банка еды «Русь», ему нужно зайти на страничку группы в соцсети «ВКонтакте» – «Банк еды «Русь», там написать координаторам. Также можно позвонить по московскому номеру «Банка еды «Русь» +7 (495) 212-14-92. А после этого набрать добавочный номер – 36.
