Что едят и как по традиции отмечают Сочельник в Воронежской области

Кутья

Название дня принято связывать с одним из блюд предрождественского стола – сочивом. Это особое блюдо готовили в давние времена из вареных зерен злаковых (пшеница, ячмень, чечевица), предварительно замоченных в семенных соках (маковом, миндальном или ореховом). Сочиво готовилось на посту, однако в него можно было добавить меда. Это яство служило подражанием библейскому пророку Даниилу. В древние времена язычник Юлиан Отступник, чтобы посмеяться над верующими постящимися людьми, приказал все продовольствие на рынке обрызгать кровью животных, принесенных в жертву идолам. После чего пророк Даниил приказал своим отрокам-послушникам питаться размоченными зернами и сухофруктами.

Особенностью Воронежской области является употребление кутьи в Сочельник. Фактически, способ приготовления кутьи напоминает сочиво. Это каша из цельных зерен, которой добавляют изюм, орехи, сухофрукты и мед. Сегодня многие хозяйки заменяют крупу рисом – это быстро и доступно. Кутью принято освящать в церкви, но ее также можно окропить святой водой самостоятельно.

Ранее в Сочельник за столом собиралась вся большая семья, где сервировались 12 постных блюд, преобладающими из которых были кутья или сочиво. Ужин начинался только после появления на небе первой звезды, символизирующей рождение Христа.

Теперь в нашей области распространена упрощенная традиция – готовую кутью вечером разносят родственникам. По сути, это позволяет всем членам семьи собираться за общим столом и наслаждаться кутьей вместе.

Постный ужин, насыщенный блюдами, обычно завершается походом в церковь.

Народный символизм

Каждое блюдо, которое подают в Сочельник, несет свой символизм. Например, горох символизирует возрождение Божьей весны, а блюда из капусты ассоциируются с надеждой. Говорят, что борщ, поданный на ужин, дарит здоровье и силу родным на всё протяжение года. Голубцы выражают любовь к Царю Небесному, а рыба, будь то жареная или печеная, – веру в Бога и христианство. Вареники олицетворяют достаток и благополучие. Для многих верующих на ужин в Сочельник обязательно подаются постные блины, символизирующие рождение Иисуса Христа как нового Солнца, освещающего Землю. Каша в культуре Сочельника символизирует продолжение рода.

Очиститься от зла и негативных мыслей можно с помощью узвара (рождественского компота), который рекомендуется пить в Сочельник. Кстати, узвар является обязательным напитком в этот праздник.

Пампушки готовятся в знак напоминания о вечной жизни, которая ждет человека после смерти.

В Сочельник особое внимание уделяется чистоте. Необходимо убрать дома, вымести и вычистить каждый угол. Полагается садиться за стол в чистой, желательно новой одежде. Пятна на одежде следует смыть, иначе можно привлечь к себе бедность.

В прошлом в Сочельник на Руси жгли костры, чтобы защитить Младенца от холода.

Чтобы избежать несчастий, пожаров и кражи, не забудьте угостить своего домового блюдами с предрождественского стола – по одной ложке каждого. Тарелочка с угощениями ставится в любой угол дома, и домовой приглашается на ужин вместе с хозяевами.

Колядки

Хотя православная церковь не поддерживает гадание в Сочельник, эта традиция все же существует. Говорят, что именно в рождественскую ночь девушки смогут узнать имя своего будущего супруга.

С 6 на 7 января в большинстве православных регионов России принято колядовать. В селах Воронежской области этим занимаются и взрослые, и дети. Это весело и заразительно. Хождение по домам с песнями о приносимом благополучии и достатке еще недавно практиковалось и в городах, хотя дети там больше увлечены этой традицией, нежели взрослые. К сожалению, сегодня они больше заинтересованы в получении денег за свои песни, и мало радуются, если хозяева предлагают им вместо денег дешевые конфеты.

Славить Христа, распевая рождественские песни – начинание благое. А вот ряженых в козлов и прочую нечисть православная церковь не приветствует, считая этот обычай языческим. Но в народе все равно рядятся во всяческих сказочных героев. В дореволюционные времена именно по этой причине и сложился обычай купания в проруби на Крещенье: считалось, что таким образом смывается грех колядования. 

в Дзен.