2024-05-27

Что дорожает и что дешевеет на продуктовом рынке Воронежа

Что дорожает и что дешевеет на продуктовом рынке Воронежа
Последний раз редакция изучала цены на продукты в июле. За это время на полках магазинов многое изменилось. И если картофель, капуста и яблоки в связи со сбором урожая упали в цене, галопирующие цены на цыплят заставляют задуматься: не пора ли становиться вегетарианцем?

Доступная картошка

Урожай картошки-морковки-свеклы собран, а значит, цены на корнеплоды на ближайшие месяцы сформировались.

Погодные условия в этом году благоприятствовали хорошему урожаю овощей, картофеля наши сельхозники собрали много, а размеры некоторых образцов даже шокируют. В магазине гигантов среди картофеля нам не встретилось, но вот на полях фермеров он вполне годен и для великанов.

Читатель прислал фотографию картофеля «пикассо» (бабушки в деревне называют этот сорт «иван-да-марья»). Размер каждой картофелины – в два-три кулака. Цена картофеля в этом году также ниже, чем осенью 2022 года и даже 2021-го. Прошлой осенью невзрачный картофель в магазинах стоил 19 руб. за килограмм, на рынке – от 25 до 35 руб. в зависимости от сорта. В 2021 году даже за мелкий опт приходилось отдавать 35 руб.

В нынешнем году в магазинах килограмм картофеля с привлекательным определением «отечественный» стоит около 17 руб., фасованный, где вы не имеете возможности выбрать только хороший овощ – 14 руб. На рынке за картофель просят 20-25 руб. за килограмм. Если есть место для хранения овощей, можно купить у фермеров по объявлениям, большинство еще и доставку предлагают бесплатную. Картошку «с земли» продают за 16-18 руб. за килограмм.

На рынке за лук в среднем просят 25 руб., в магазинах – 23 руб., по объявлениям – в районе 18 руб.

Цена на капусту – 20-22 руб. Урожай озимой капусты еще не собран, не исключено, что цена снизится еще на несколько рублей. В июле за килограмм капусты нового урожая просили 60 руб.

Ну и традиционно «борщевой набор» замыкает свекла, цена на которую с 40 руб. опустилась до 25-26.

Фрукты-овощи

Яблоки нового урожая стоят примерно так же, как и в прошлом году. Плоды среднего качества – 50 руб. за килограмм, яблоки привлекательного вида – 60-70, яблоки «в лежку» – 70-90 руб.

В сентябре резко подскакивали цены на огурцы и помидоры – до 150 руб. А в октябре упали. Еще пару недель назад помидоры-сливки стоили больше 100 руб. за килограмм, теперь – 55-60 руб. Обычные круглые помидоры небольшого размера, также с грунта, можно взять за 100 руб. Снятые «на дозревание» томаты бесконечно храниться не могут, тут или уступать в цене, или выбрасывать пропавший товар.

А вот парниковые в магазинах уже настроились, похоже, на «зимние» цены. Килограмм весовых томатов – 150 руб., на подложке – еще выше.

Огурцы на рынке уже парниковые, «толстошкурые», но дешевле, чем в магазинах. На рынке огурцы можно сейчас купить за 65-70 руб., в магазинах – уже за 100 руб./кг.

Продавцы также пытаются скинуть нераспроданные арбузы и дыни и не торопятся уступать в цене. За арбузы продолжают просить 25 руб. за килограмм, за дыню «Колхозница» – 50. Насчет вкусовых качеств и сохранности мякоти – уж как повезет.

Птица в погоне

При каждом посещении магазина нельзя не заметить, что мясо и цыплята медленно и уверенно ползут в цене. Год назад в «Пятерочке» цыпленка для жарки можно было купить по цене 126 руб. за килограмм, в апреле 2023 года – за 129 руб. В наших июльских наблюдениях килограмм стоил уже 160-165 руб., а сейчас по скидке – 199 руб. Нескидочная цена, соответственно, переваливает за 200 руб. За филе птицы и вовсе придется отдать свыше 350 руб. Говорят, что производители колбас даже стали заменять мясо птицы на свинину.

Причин для роста цен на мясо бройлеров несколько. В первую очередь роль сыграло подорожание яиц, которые нередко доставляют из-за рубежа, а также медикаментов для птиц, заявил MSK1.RU предприниматель Дмитрий Потапенко. По его словам, в 2022 году мясо не подорожало так сильно, потому что у производителей еще оставались необходимые лекарства.

Свою роль сыграл и высокий спрос на курицу, потому что другое мясо раньше поползло в цене вверх. Люди стремятся покупать более дешевое мясо, чем, соответственно, повышают на него спрос. Ну а продавец, понимая, что спрос есть, не стесняясь, взвинчивает цены. Рост остановится, когда начнет падать спрос. Поэтому мы и задались вопросом: а не стать ли и вправду вегетарианцами, чтобы обуздать аппетиты продавцов?

Яйца категории С0 с июля выросли в цене на 15 и больше рублей, стоимость десятка – около 100 руб. и даже выше. Яички помельче можно купить за 72-74 руб.

Про «демократичную» кильку

В магазинах рыбная продукция, как правило, не балует ценами и традиционно дороже, чем в киосках на мини-рынках. В магазинах свежемороженая рыба обычно продается в вакуумных упаковках в расфасовке 400-600 г. Но рыба в заводской упаковке редко бывает вкуснее и имеет в пакете еще добрую горсть снега или покрыта толстым слоем глазури.

Пакет минтая в упаковке 600 г в магазине стоит 240 руб., в то же время в киосках мы увидели вполне приличную рыбку за 180 руб. Более доступными стали и благородные виды рыбы. Форель с головой навесом до килограмма – 630 руб., без головы, чуть большего размера – под 900 руб. за килограмм. Подешевела почти на 100 руб. и мойва – летом цена килограмма этой мелкой, но вкусной рыбки доходила до 350 руб. За килограмм теперь просят 230-240 руб. Подешевела горбуша – 260 руб., в то время как год назад цена на эту рыбу доходила до 400 руб. за килограмм.

Ну а в магазине мы заглянули еще и на полки с рыбными консервами. В конце июля правительство ввело запрет на ввоз готовой продукции из рыбы из недружественных стран. Сильного скачка цен не произошло, хотя, конечно, сложно оценить, что находится внутри жестяной банки и за счет чего цены не скачут резко вверх. «Демократичная» килька в томатном соусе стоит в среднем 60-65 руб. за банку. Все, что дешевле, не едят даже кошки.

Крупы и сахар

Если вы покупаете рис для плова, то рассчитывайте сразу отдать за пакетик 900 г больше 100 руб. Рис «брендовых» производителей стоит уже больше 160 руб. Самый дешевый рис в 900-граммовом пакете еще можно купить за 72 руб. (июль – 66 руб.). Гречка, как и прежде – дешевле риса. Килограмм «брендовой» крупы – 90 руб. Пакет 800 г неизвестного производителя – 44 руб. Развесные крупы в киосках всегда дешевле на 25-30 процентов.

Килограмм сахара местного производителя можно купить в магазине за 64 рубля (летом сахар доходил в цене до 68-70). Но тут же предлагается сахар уже по 80 и даже 90 руб. за килограмм. Идет уборка сахарной свеклы, и есть надежда, что в ближайшее время цены на него расти не будут.

Традиционно заглянули мы в раздел лапши быстрого приготовления. Относительно прошлого года цены поднялись незначительно. Обычный «бомж-пакет» вместо прежних 18 стоит 21 руб., лапша в «лоточках» поднялась с 40 до 46 руб. и выше – до 65-70 руб.

ЧИТАЙТЕ ЕЩЁ