20.01.2025, 08:29 
Сегодня понедельник, 20 января. По информации Гидрометцентра, в Воронеже ожидается облачная с прояснениями погода. Днем небольшие осадки. Температура днем 0…+2 градуса. Ветер северо-западный 7-12 м/с.
20 января именины – Василий, Иван, Афанасий.
В этот день родились: Андре Ампер, Александр Шанкуртуа, Назым Хикмет, Федерико Феллини, Минтимер Шаймиев.
Народные приметы: Иван-бражник
Свое название день получил в честь Иоанна Крестителя, или Иоанна Предтечи. По преданию, он предсказал пришествие Иисуса Христа, а затем и крестил его в водах Иордана.
Бражником же Ивана (Иоанна) на Руси назвали потому, что в этот день принято было «запивать» зло; при этом приговаривали: «Празднуй раз в месяц — будешь веселым; запразднуешь каждый день — будешь голым».
Однако прежде чем сесть за стол, полагалось выпить крещенской воды, чтобы запастись здоровьем на целый год.
В течение Мясоеда — периода между Рождеством и Масленицей — массово праздновали свадьбы. Поэтому в день Ивана-бражника «запивали» и счастье девичье — часто наскоро сложенное, против воли невесты. Считалось, что если в этот день «обмыть» горе супружества без взаимной любви, то в семейной жизни будущую жену ждет меньше слез.
Окончание святочных гуляний означало возвращение к привычной жизни. Например, на посиделки вновь полагалось приходить с работой (в праздничные дни молодежь на посиделках только веселилась).
Праздник Ивана-бражника называли также Перезимником. Говорили, что он «о весне весть подает». Ясная и холодная погода в этот день предвещала засушливое лето, а пасмурная и снежная — обильный урожай. Богатые хлеба обещали и утренние туманы на Ивана-бражника.
Всемирный день любителей сыра
Праздник поклонников невероятно популярного молочного продукта отмечается по всему миру 20 января – это Всемирный день любителей сыра.
Сыр – очень полезный продукт. Многообразие его видов позволило ему снискать популярность как у обычных потребителей, так и в среде настоящих гурманов, ценителей изысканных вкусов.
Бурное развитие сыроварение начало переживать в период Средневековья. А вот с местом происхождения отдельных видов сыра, дошедших благополучно до наших дней, разобраться уже проще. Ведь недаром целый ряд стран имеет собственную культуру сыроварения, которую относит к числу национального достояния и справедливо называет предметом национальной гордости.
Сыры различают по форме, внешнему виду, вкусу, жирности, твёрдости, составу. Процесс изготовления сыра трудоёмкий и сложный, требующий строгого соблюдения технологии производства, в ходе которого учитываются как качество и происхождение молока (коровье, козье, буйволиц, кобылиц, овечье), так и используемых ферментов, добавок (сычужные ферменты, рассолы, съедобные виды плесени, бактерий, микроорганизмы и даже – сырные клещи и личинки). Созревание сыра также требует определённых условий, которые включают в себя определённые степени освещения, влажности, температуру и т. д.
Среди наиболее известных сортов сыра, признанных во всём мире, непременно присутствуют Пармезан, Горгондзола, Эмменталь, Дор Блю, Рокфор, Чеддер, Камамбер, Бри, Фета, Моцарелла, Стилтон и др.
В России, где существовала домашняя технология приготовления сыров, при Петре I впервые познакомились с технологией производства европейских сыров. В качестве опыта были приглашены голландские сыровары, и голландский сыр стал прообразом появившихся позднее сортов российского сыра.
Традиционно в разных странах в этот проводятся фестивали, выставки, дегустации и мастер-классы от крупных производителей и частных сыроделов. К празднованию подключаются и рестораторы.
Встреча студентов ВГУ с и. о. ректора
Сегодня, 20 января, студентов ВГУ пригласили на личную встречу с временно исполняющей обязанности ректора Еленой Чупандиной и проректором по воспитательной и социальной работе Олегом Гришаевым.
Мероприятие пройдет в актовом зале главного учебного корпуса (Университетская площадь, 1). Начало – в 17:00.
Ранее в ВГУ прошло совещание с представителями Минобрнауки РФ.
По результатам обсуждения было принято решение, которое защитит права студентов ВГУ, – средства на культурно-массовые мероприятия будут выделены в полном объеме.
– Приносим извинения всем студентам, которых затронула эта ситуация. Хотим заверить, что Воронежский госуниверситет будет всячески поддерживать развитие студенческой культурно-массовой деятельности, – подчеркнули в ВГУ.
Перекрытие движение от ул. Шишкова до б. Победы
Сегодня, 20 января, в Воронеже перекроют движение для автомобилистов от улицы Шишкова до бульвара Победы.
Ограничение будет действовать до 3 февраля, рассказали в пресс-службе РВК.
Перекрытие связано с масштабной работой водоканала – специалисты начнут менять аварийный канализационной коллектор диаметром 1000 мм и длиной почти 70 метров.