20.01.2023, 07:29 
Сегодня пятница, 20 января. По информации Гидрометцентра, в регионе ожидается облачная с прояснениями погода. Днем без существенных осадков. Гололед, на дорогах гололедица. Температура воздуха днем 0...+2. Ветер юго-восточный 8-13 м/с.
20 января именины – Афанасий, Василий, Иван.
В этот день родились: Андре Ампер, Александр Шанкуртуа, Назым Хикмет, Федерико Феллини, Минтимер Шаймиев, Ирина Аллегрова, Владимир Хотиненко, Анастасия Волочкова, Ольга Бузова.
Народные приметы: Иван-бражник
Свое название день получил в честь Иоанна Крестителя, или Иоанна Предтечи. По преданию, он предсказал пришествие Иисуса Христа, а затем и крестил его в водах Иордана.
Бражником же Ивана (Иоанна) назвали потому, что в этот день принято было «запивать» зло; при этом приговаривали: «Празднуй раз в месяц — будешь веселым; запразднуешь каждый день — будешь голым».
Однако прежде чем сесть за стол, полагалось выпить крещенской воды, чтобы запастись здоровьем на целый год.
В течение Мясоеда — периода между Рождеством и Масленицей — массово праздновали свадьбы. Поэтому в день Ивана-бражника «запивали» и счастье девичье — часто наскоро сложенное, против воли невесты. Считалось, что если в этот день «обмыть» горе супружества без взаимной любви, то в семейной жизни будущую жену ждет меньше слез.
Окончание святочных гуляний означало возвращение к привычной жизни. Например, на посиделки вновь полагалось приходить с работой (в праздничные дни молодежь на посиделках только веселилась).
Праздник Ивана-бражника называли также Перезимником. Говорили, что он «о весне весть подает». Ясная и холодная погода в этот день предвещала засушливое лето, а пасмурная и снежная — обильный урожай. Богатые хлеба обещали и утренние туманы на Ивана-бражника.
Всемирный день любителей сыра
Праздник поклонников невероятно популярного молочного продукта отмечается по всему миру 20 января – это Всемирный день любителей сыра.
Сыр – очень полезный продукт. Многообразие его видов позволило ему снискать популярность как у обычных потребителей, так и в среде настоящих гурманов, ценителей изысканных вкусов.
История этого продукта уходит своими корнями в дописьменную древность. Некоторые исследователи упоминают 8000 лет до н. э. в качестве исходной точки развития сыроварения. На эти цифры указывают отдельные археологические находки и их химический анализ. Что касается родины сыра, тот тут однозначного ответа не существует, так что этот молочный продукт в разных вариантах присутствовал в культуре многих народов, место проживания которых могло быть расположено на значительном удалении друг от друга. Точнее сказать, народы эти проживали в разных частях света.
Достаточно бурное развитие сыроварение начало переживать в период Средневековья. А вот с местом происхождения отдельных видов сыра, дошедших благополучно до наших дней, разобраться уже проще. Ведь недаром целый ряд стран имеет собственную культуру сыроварения, которую относит к числу национального достояния и справедливо называет предметом национальной гордости.
Сыры различают по форме, внешнему виду, вкусу, жирности, твёрдости, составу.
Многообразие видов и сортов сыра способно удовлетворить самые разнообразные гастрономические предпочтения, включая изысканные. По разным оценкам существует от 800 до 2000 сортов сыра. Среди наиболее известных сортов сыра, признанных во всём мире, непременно присутствуют Пармезан, Горгондзола, Эмменталь, Дор Блю, Рокфор, Чеддер, Камамбер, Бри, Фета, Моцарелла, Стилтон и др.
В России, где существовала домашняя технология приготовления сыров, при Петре I впервые познакомились с технологией производства европейских сыров. В качестве опыта были приглашены голландские сыровары, и голландский сыр стал прообразом появившихся позднее сортов российского сыра. Развитие российского сыроварения – это отдельная интересная тема.
Стоит отметить те страны, где традиция сыроварения наиболее развита и уникальна, а культура производства этого продукта находится под строгой защитой законов. Среди таких стран непременно называют Италию, Францию, Швейцарию, Грецию, Голландию, Германию. Каждая страна создала свои уникальные сорта сыра и внесла в дело развития сыроварения неоценимый вклад. Свои богатые традиции сыроварения существуют в Прибалтике, на Кавказе.
Традиционно в разных странах в этот проводятся фестивали, выставки, дегустации и мастер-классы от крупных производителей и частных сыроделов. К празднованию подключаются и рестораторы. К слову, помимо любителей отведать кусочек любимого сорта сыра есть и те, кто всерьёз увлечён коллекционированием этикеток с сырных головок. Увлечение это имеет даже собственное название: фромология.
Продление новогоднего украшения площади Ленина
Сегодня, 20 января, в Воронеже должен был начаться демонтаж конструкций и праздничного украшения площади Ленина.
Однако по решению главы Воронежа Вадима Кстенина сроки размещения на площади Ленина всех новогодних элементов и локаций были продлены до 29 января.
Напомним, что по договору с фирмой-подрядчиком, которая занималась украшением главной площади города к новогодним и рождественским праздникам, демонтаж конструкций должен был начаться 20 января.
Однако в связи с тем, что украшенная площадь вызвала огромный положительный отклик не только у жителей, но и у гостей города – с момента открытия до окончания каникул ее посетили более 260 тысяч человек, – принято решение оставить элементы новогоднего оформления до 29 января. На следующий день – 30 января – начнется разборка локаций и транспортировка их к месту хранения.
Стоит отметить, что в этот период будет действовать комплекс мер, направленных на обеспечение общественной безопасности при посещении площади Ленина – сотрудники частного охранного предприятия ежедневно будут проводить обход и осмотр территории, периметр останется огражден турникетами.
Продолжат работать и аттракционы – большие качели и горка, эксплуатация которых требует присутствия специалистов, организующих безопасный процесс катания.