20.09.2023, 14:40 
На этот раз речь о сметане, выпущенной воронежской компанией. В этой сметане сотрудники Белгородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» обнаружили антибиотик доксициклин.
Компании, чье название в ведомстве пока не раскрывают, были выданы предписания об устранении нарушений, партия сметаны изъята. Кроме того, Россельхознадзор вышел в арбитражный суд с требованием привлечь производителя сметаны с антибиотиком к административной ответственности.
В молочную продукцию антибиотик попадает вместе с сырым молоком, взятым у коровы вскоре после того, как ей был введен лекарственный препарат. По закону производитель должен дождаться, когда организм животного очистится от препарата, и только потом поставлять молоко.
Для человека употребление антибиотика в пищу чревато тем, что его организм может выработать привычку к этому препарату, и значит, потом – в случае недомогания – антибиотик уже не сможет помочь организму справиться с болезнью.
Это не первый случай, когда воронежские производители попадаются на выпуске продукции с антибиотиком. Например, в июне федеральный офис Россельхознадзора сообщил о том, что антибиотик тилозин был обнаружен в сливочном масле, произведенном ПАО «Молочный комбинат «Воронежский» и поставленном в одну из школ Ульяновской области. А в августе доксициклин выявили в клубничном йогурте воронежского производства.